Исцеляющее царство растительного мираСила растений творит настоящие чудеса, нужно только знание... Большинство людей гибнут в различных экстремальных ситуациях из-за страха, паники, которая охватывает их, а также из-за незнания возможностей окружающей природы и собственного невежества. Давайте же вместе восполним эти пробелы. Растения, которые так естественно входят в нашу повседневную жизнь, почти на каждом шагу взывают человеческую душу к пробуждению и исцелению. Невозможно остаться равнодушным, соприкоснувшись с многоликой красотой растительного мира. Мы ее воспринимаем своим сердцем с восхищением и преклонением, тем самым отдавая дань гармонии и совершенству, воплощенном Создателем в красоте великого в малом. Таким образом, происходит обоюдная исцеляющая взаимосвязь человека с растением. Созерцая величество растительного мира, человек неосознанно исцеляет себя как духовно, так и физически. Невидимые нити, связывающие нас с растениями, воспламеняют в наших сердцах воистину чудодейственную силу, способную изменить наше сознание, а следовательно и нашу жизнь, в вечном празднике ликующего духа. Из многочисленного жизненного опыта всего человечества, а также своего личного опыта можно сделать однозначный вывод, что растительный мир создан Богом для служения человеку. А стало быть, в нем есть все необходимое, что нужно для поддержания нормальной жизнедеятельности человека. Что дают дикорастущие растения: - Удовлетворяют потребности нашего организма в питательных веществах.
Есть такие выражения: каждое лекарство должно быть пищей для организма, а каждая еда - лекарством. Обмен веществ и энергий может нарушаться через нехватку в рационе питания некоторых веществ, которые организм человека не в состоянии сам синтезировать. - Мобилизуют защитные силы человеческого организма. Исцеляющая сила некоторых растений напрямую связана с мобилизацией защитных сил организма.
- Усиление секретных (выделительных) функций.
Достигается посредством потогонных, мочегонных, желчегонных и слабительных воздействий некоторых органических соединений, находящихся в растениях. - Воздействуют на нервную систему.
Алкалоиды, находящиеся во многих растениях, сильно воздействуют на центральную и вегетативную нервную систему. Это воздействие имеет тонизирующий или успокоительный характер, а также релаксирующий, возбуждающий или снотворный. - Антиаллергическое действие.
- Угнетение болезнетворной микрофлоры.
| Растения | Части растений | Использование | Бедренец камнеломковый
Дрибчасте зiллячко, козлики
Pimpinella saxifraga. | Свежие молодые и сушеные листья, корни свежие и сушеные. | В салаты, винегреты и супы; для приправ. | Боршевик рассеченный (сибирский)
Борщiвник сибiрский
Heracleum sibiricum. | Молодые листья и стебли. | В сыром виде, в салаты, в супы, щи, гарниры. | Бук лесной
Бук лicвий
Fagus sylvatica | Орехи | В сыром виде или поджаренные. | Горец змеиный
Змiйовик, раковi шийки
Poligonum bistorta | Молодые листья, побеги и корневища. | В салаты, винегреты, супы; на муку (добавка к зерновым), пюре. | Гравилат городской
Гравiлат мiський
Teum urbanum | Молодые листья и побеги, корни | В салаты, винегреты, супы, щи; для ароматизации блюд и напитков. | Девясил высокий
Дивосил
Inula helenium | Корневище и корни | Добавляют в первые и вторые блюда, напитки, повидло | Дудник лесной
Дудник лicoвий
Angelica silvestris | Молодые стебли, черенки листьев, побеги, цветочные почки. | В салаты, щи, супы, для жаркого, на цукаты. | Дягиль лекарственный
Дяпль лiкарський
Angelica archangelica | Молодые стебли, семена, корневища. | Приправа ко всем блюдам; как пряноароматическое; на цукаты, варенье. | Зонтик клубненосный
Залiзняк бульбистий
Phlonus tuberosa | Клубни. | В супы, для каш, пюре, в печеном виде. | Катран Стевана
Катран Стевана
Crambe steveniana | Корни. | В салаты, соусы, как пряные добавки в маринады. | Кислица обыкновенная
Квасениця звичайна, заячий щавел
Oxalis acetosella | Листья. | Как щавель в салаты, супы, для напитков. | Клевер луговой
Конюшина лучна, Iвасик, око Козине
Trifolium prateuse | Молодые листья и стебли, цветочные головки | В салаты в квашеном и маринованном виде; мука. | Крапива двудольная
Кропива двудольна
Urtica dioica | Молодые побеги и листья | В супы, щи; как шпинат | Кровохлебка аптечная
Родовик лiкарський
Sanguisorba officinalis | Молодые листья, корневища | В салаты; в вареном виде. | Кубышка желтая
Глечики жовтi, жовта водянка, лiлiя
Nyphar lutea | Корневища | Жареные или отваренные в соленой воде. | Лабазник вязолистный
Гадючник вязолистний, корочень
Filipendula ulmaria | Молодые побеги, корни, листья, цветки. | В отваренном виде, отвары (как витаминное), для чая. | Лапчатка гусиная
Перстач гусячий
Potentilla anserina | Молодые листья, побеги, корневища. | В салаты, в супы, в вареном виде. | Лопух войлочный
Лопух павутинистий
Arctium tomentosum | Молодые стебли, листья, корни. | В салаты, супы, в вареном виде; в супы вместо картофеля; во вторые блюда. | Малисетка обыкновенная
Приворотень звичайний
Alchemilla vulgaris | Молодые листья и побеги. | В салаты, в супы в сушеном и соленом виде. | Марь белая
Лобода бiла
Chenopodium album | Молодые листья и побеги, семена. | В салаты, в супы как шпинат. Для каш, в похлебки. | Медуница лекарственная
Медунка лiкарська, смоктунчики
Pulmonaria officinalis | Молодые листья и побеги. | В салаты и супы. | Одуванчик лекарственный
Кульбаба лiкарська
Taraxacum officinale | Листья, соцветия, корни | В салаты, на пюре, в квашеном виде, на варенье, для кофе. | Орляк обыкновенный
Орлики звичайнi
Aguilegia vulqaris | Побеги, корневища. | В свежем, соленом, жареном виде. Из муки пекут хлеб. | Пастушья сумка
Грищики звичайнi
Capsella bursa-pastoris | Молодые листья. | В салаты, щи, бульоны, жареная, соленья. | Подорожник большой
Подорожник звичайний, трикутник
Plantaqo major | Молодые листья, семена. | В салаты, в супы, котлеты, на пюре. Как приправа. | Пырей ползучий
Пирiй повзучий
Elytrigia repens | Корневища. | В салаты, в супы, на гарнир. Из муки выпекают вкусный и питательный хлеб. | Рдест плавающий
Рдесник плавучий
Patomageton natans | Клубнеобразные корневища. | В сыром и печеном виде. | Ряска маленькая
Ряска мала
Lemna minor | Все растение. | В салаты, в супы. | Сердечник луговой
Жеруха лучна
Cardamine pratensis | Листья. | В салаты, винегреты, супы; витаминное. | Сныть обыкновенная
Яглиця звичайна
Aegopodium podagraria | Нераспустившиеся листья и лепестки, черенки листьев, листья. | В салаты, в супы, щи, на котлеты; приправы, маринуют, заквашивают впрок, готовят муку. | Спаржа лекарственная
Холодок, спаржа
Asparagus officinalis | Белые стеблевые побеги, семена. | Отваренные, для консервирования; для кофе. | Хамерион узколистый
Хамерiон вузьколистний, Iван-чай
Chamerion angustifolium | Молодые листья и побеги, корневища, корневые отростки. | В салаты, для пюре, для чая; мука для выпечки хлеба; в похлебки, во вторые блюда. | Хвощ полевой
Хвощ польовий
Equisetum arvense | Молодые спороносные стебли, клубни. | В сыром виде; на супы, запеканки; в вареном виде. | Цикорий обыкновенный
Цикорiй дикий
Cichorium intybus | Корень, молодые прикорневые листья. | Для кофе, в салаты. | Ярутка полевая
Талабан польовий
Thlaspi arvense | Листья, семена. | В салаты, в супы, на пюре; получают масло, приправы. | Ятрышник шлемоносный
Зозулинець шоломоносний, прямик
Orchis militaris | Клубни | В супы, на желе, пюре, в жареном виде. |
Рецепты: Крапива тушеная с брынзой 80 г крапивы, 15 г топленого масла, 10 г зеленого лука, 20 г пшеничной муки, 30 г тертой брынзы, 65 мл молока, 1/2 яйца, соль, специи - по вкусу. Крапиву нашинковать и тушить 5 минут, добавить нарезанный зеленый лук, соль, перец, муку, тертую брынзу, тушить еще 5 минут. В эту же посуду залить омлетную массу и запечь в духовом шкафу Крапива с яйцами 4 порции 1 кг крапивы, 2 шт. яйца, 3 головки репчатого лука, 4 шт. помидора, 100 г сливочного масла, кинза, соль, перец молотый 1 Подготовленную крапиву отварите, откиньте на дуршлаг, затем нашинкуйте. 2 Лук порубите и спассеруйте на масле. Добавьте к нему подготовленную крапиву, нарезанные дольками помидоры, рубленую кинзу, посолите, поперчите и тушите в течение 5 минут. Залейте массу взбитыми яйцами и доведите до готовности. 3 Перед подачей оформите зеленью Суп лапша со снытью 1 шт. моркови, 1 стакан сныти, 1,5 литра воды, 0,5 стакана вермишели или лапши, 2 ст.л. масла. Морковь нашинковать, прогреть с маслом, выложить в кипящую воду. Варить 3-4 минуты, затем высыпать вермишель и сныть, посолить, варить до готовности вермишели.
Ирина Перевертова http://alexvk.ru
|
